Strona Główna Śniadanie
Kategoria:

Śniadanie

Gofry orkiszowo-gryczane
DeseryNa wynosPodwieczorekŚniadanie

Gofry orkiszowo-gryczane

autor: Kasia
opublikowała Kasia
Gofry orkiszowo-gryczane

Gofry orkiszowo-gryczane

Gofry orkiszowo-gryczane Desery Gofry orkiszowo-gryczane European Drukuj
Ilość porcji: ok 8 sztuki Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

  • 1,5 szklanki mleka (krowiego lub roślinnego)
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki orkiszowej
  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 1, 5 łyżki karobu (zamiennie można użyć kakao)
  • 2 łyżki roztopionego masła (zamiennie można użyć oleju rzepakowego lub kokosowego)
  •  1 duży dojrzały banan (zamiennie można użyć 1,5 łyżki syropu klonowego/ miodu (dla dzieci pow. 1 r.ż) 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

+

  • świeże owoce
  • jogurt naturalny

 

Sposób przygotowania

Mleko, jajka, roztopione masło i wybrane słodzidło (syrop klonowy, banan lub miód) zmiksować na jednolitą masę.

Następnie dodać stopniowo przesiane mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Odstawić na ok 10 minut.

Gotowe ciasto wylewać na rozgrzane płytki gofrownicy. Piec ok 4 minut (lub nieco dłużej w zależności od mocy gofrownicy)

Gotowe gofry podawać z jogurtem naturalnym, polane odrobiną miodu lub syropu klonowego, w towarzystwie świeżych owoców 😉

0 komentarzy
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Tradycyjne gofry z bitą śmietaną
DeseryNa wynosPodwieczorekŚniadanie

Tradycyjne gofry z bitą śmietaną

autor: Kasia
opublikowała Kasia
Tradycyjne gofry z bitą śmietaną

Tradycyjne gofry z bitą śmietaną

Tradycyjne gofry z bitą śmietaną Desery Tradycyjne gofry z bitą śmietaną European Drukuj
Ilość porcji: ok 8 sztuki Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

  • 1,5 szklanki mleka
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 1 łyżka syropu klonowego/ miodu (dla dzieci pow. 1 r.ż) lub 1 dojrzały banan
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

+

  • 250 ml śmietany kremówkę (schłodzonej przez parę godz w lodówce!)
  • Miód (dla dzieci pow. 1 r. ż) lub syrop klonowy
  • świeże owoce

 

Sposób przygotowania

Mleko, jajka, roztopione masło i wybrane słodzidło (syrop klonowy, banan lub miód) zmiksować na jednolitą masę.

Następnie dodać stopniowo przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Odstawić na ok 10 minut.

W międzyczasie w misce ubić śmietanę kremówkę.

Gotowe ciasto wylewać na rozgrzane płytki gofrownicy. Piec ok 4 minut (lub nieco dłużej w zależności od mocy gofrownicy)

Gotowe gofry podawać z bitą śmietaną, polane odrobiną miodu lub syropu klonowego, w towarzystwie świeżych owoców 😉

2 komentarze
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Sernikowe placuszki z karobem
DeseryNa wynosPodwieczorekŚniadanie

Sernikowe placuszki z karobem

autor: Kasia
opublikowała Kasia
Sernikowe placuszki z karobem

Sernikowe placuszki z karobem

Sernikowe placuszki z karobem Desery Sernikowe placuszki z karobem European Drukuj
Ilość porcji: 12-15 szt. Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

  • 250 g serka śmietankowego, typu sernikowego, np. ,,Mój ulubiony" (ewentualnie twarogu półtłustego)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 
  • 1 łyżka karobu (zamiennie można użyć kakao)
  • 1 pełna łyżka masła orzechowego (zamiennie można użyć roztopionego masła lub oleju kokosowego)
  • 1 banan
  • 2 łyżki rodzynek (można pominąć)

 

 

Sposób przygotowania

Jajka i serek włożyć do miski. Zmiksować na jednolitą masę.

Dodać masło orzechowe oraz karob i wymieszać.

Rodzynki pokroić na mniejsze kawałki a następnie dodać do masy wraz z mąką pszenną oraz mąką ziemniaczaną.

Całość wymieszać do połączenia się składników.

Na sam koniec dodać banana, rozgniatając go widelcem (mają zostać lekko wyczuwalne kawałki banana) i ponownie,  całość delikatnie wymieszać.

Gotowe ciasto nakładać za pomocą łyżki na rozgrzaną patelnię i smażyć na umiarkowanym ogniu po ok 3-4 minut z każdej strony*

 

*Uwaga, placki lubią lekko przywierać do patelni i mogą wymagać częstszego przewracania.

Ps. Placki można upiec również w piekarniku - cisto należy wyłożyć na blaszkę do pieczenia, formując za pomocą łyżki placki i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez ok 12-15 minut.

 

 

 

 

 

 

2 komentarze
0 FacebookTwitterPinterestEmail
PIERNIKOWE, KRUCHE CIASTECZKA
DeseryNa wynosPodwieczorekŚniadanie

PIERNIKOWE, KRUCHE CIASTECZKA

autor: Kasia
opublikowała Kasia
PIERNIKOWE, KRUCHE CIASTECZKA

PIERNIKOWE, KRUCHE CIASTECZKA

PIERNIKOWE, KRUCHE CIASTECZKA Desery PIERNIKOWE, KRUCHE CIASTECZKA European Drukuj
Ilość porcji: ok 20 sztuk Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

Składniki na ciasto:

  • 1  szklanka ugotowanej ciecierzycy (można użyć ciecierzycy z puszki)
  • 1  szklanka płatków owsianych*
  • 1 szklanka płatków migdałowych**
  • 3/4 szklanki suszonych daktyli, bez pestek  (ok 22-25 sztuk średniej wielkości)
  • 5 łyżek masła orzechowego (można zamiennie użyć pasty tahini)
  • 4 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao lub karobu
  • ewentualnie: 2 łyżki miodu ( dla dzieci pow. 1 r. ż) lub syropu klonowego***

 

* można użyć gotowej mąki owsianej w ilości 3/4 szklanki

**zamiennie można użyć gotowej mąki migdałowej w ilości 3/4 szklanki

***dla nas słodycz daktyli była wystarczająca

 

Składniki na polewę:

  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, min. 80 %*
  • 3/4 szklanki gęstego mleka kokosowego

*zamiennie można użyć 1 łyżki kakao lub karobu i 1,5 łyżki oleju kokosowego

 

 

Sposób przygotowania

Daktyle włożyć do miski i zalać wrzątkiem. Odstawić na ok 15 minut.

Ciecierzyce odsączyć z wody (ciecierzyce z puszki przepłukać w czystej wodzie i odsączyć na sitku) i włożyć do miski. Dodać odsączone daktyle  i zmiksować na jednolitą masę.

Do osobnej miski wsypać płatki owsiane oraz płatki migdałowe. Zmiksować na mąkę. 

Do miski z ciecierzycą i daktylami dodać masło orzechowe, przyprawę piernikową, kakao oraz ewentualnie wybrane słodzidło. Następnie, stopniowo dodać mieszankę zmiksowanych płatków owsianych i migdałowych, równocześnie zagniatając ciasto. 

Ciasto należy zagniatać do momentu otrzymania jednolitej konsystencji.

Powstałą masę rozwałkować na stolicy na grubość ok 1,5-2 cm a następnie powycinać wzory wybranym foremkami.

Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C.

Piec ok 12 minut.

W garnuszku rozpuścić składniki polewy.

Upieczone ciastka polać polewą.

 

Uwaga! Z tego samego ciasta można zrobić PRALINKI PEŁNE MOCY

 

 

 

0 komentarzy
0 FacebookTwitterPinterestEmail
WEGAŃSKIE PRALINKI PEŁNE MOCY
DeseryNa wynosPodwieczorekŚniadanie

WEGAŃSKIE PRALINKI PEŁNE MOCY

autor: Kasia
opublikowała Kasia
WEGAŃSKIE PRALINKI PEŁNE MOCY

WEGAŃSKIE PRALINKI PEŁNE MOCY

WEGAŃSKIE PRALINKI PEŁNE MOCY Desery WEGAŃSKIE PRALINKI PEŁNE MOCY European Drukuj
Ilość porcji: ok 40-45 sztuk Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

Składniki na pralinki:

  • 1  szklanka ugotowanej ciecierzycy (można użyć ciecierzycy z puszki)
  • 1  szklanka płatków owsianych*
  • 1 szklanka płatków migdałowych**
  • 3/4 szklanki suszonych daktyli, bez pestek  (ok 22-25 sztuk średniej wielkości)
  • 5 łyżek masła orzechowego (można zamiennie użyć pasty tahini)
  • 4 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżka kakao lub karobu
  • ewentualnie: 2 łyżki miodu ( dla dzieci pow. 1 r. ż) lub syropu klonowego***

 

* można użyć gotowej mąki owsianej w ilości 3/4 szklanki

**zamiennie można użyć gotowej mąki migdałowej w ilości 3/4 szklanki

***dla nas słodycz daktyli była wystarczająca

 

Składniki na polewę:

  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, min. 80 %*
  • 3/4 szklanki gęstego mleka kokosowego

+

  • sproszkowany burak (polecamy różdżkę smaku od Helpa:)

*zamiennie można użyć 1 łyżki kakao lub karobu i 1,5 łyżki oleju kokosowego

 

 

Sposób przygotowania

Daktyle włożyć do miski i zalać wrzątkiem. Odstawić na ok 15 minut.

Ciecierzyce odsączyć z wody (ciecierzyce z puszki przepłukać w czystej wodzie i odsączyć na sitku) i włożyć do miski. Dodać odsączone daktyle  i zmiksować na jednolitą masę.

Do osobnej miski wsypać płatki owsiane oraz płatki migdałowe. Zmiksować na mąkę. 

Do miski z ciecierzycą i daktylami dodać masło orzechowe, przyprawę piernikową, kakao oraz ewentualnie wybrane słodzidło. Następnie, stopniowo dodać mieszankę zmiksowanych płatków owsianych i migdałowych, równocześnie zagniatając ciasto. 

Uwaga! W trakcie dodawania mieszanki mąki należy sprawdzić konsystencję ciasta i jego smak. Może się okazać że nie będzie potrzeby dodania ich w całości.

Ciasto należy zagniatać do momentu otrzymania jednolitej konsystencji.

Z powstałej masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Gotowe kulki odstawić na tackę.

W garnuszku rozpuścić składniki polewy.

Pralinki polać polewą i odstawić w chłodne miejsce na min. 30 minut do lodówki (najlepiej na całą noc)

Po zastygnięciu, pralinki posypać sproszkowanym burakiem:)

 

Uwaga! Z tego samego ciasta można zrobić PIERNIKOWE, KRUCHE CIASTECZKA 

0 komentarzy
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Bezglutenowe, wegańskie gofry z polewą czekoladową
DeseryNa wynosPodwieczorekŚniadanie

Bezglutenowe, wegańskie gofry z polewą czekoladową

autor: Kasia
opublikowała Kasia
Bezglutenowe, wegańskie gofry z polewą czekoladową

Bezglutenowe, wegańskie gofry z polewą czekoladową

Bezglutenowe, wegańskie gofry z polewą czekoladową Desery Bezglutenowe, wegańskie gofry z polewą czekoladową European Drukuj
Ilość porcji: ok 6-8 sztuki Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

Składniki na ciasto :

  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/3 szklanki skrobi z tapioki (zamiennie można użyć mąki ziemniaczanej)
  • 1 szklanka mleka roślinnego (owsianego/migdałowego/kokosowego)
  • 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżka karobu lub kakao
  • 1 banan
  • 2 łyżki oleju 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • opcjonalnie: 1 łyżka miodu (dla dzieci powyżej 1 r.ż.) syropu klonowego lub cukru kokosowego*

* dodatek słodzidła można całkowicie pominąć i gofry  ,,dosłodzić"  dopiero po upieczeniu,  polewając je wybranym slodzidłem (ciasto wychodzi delikatnie słodkie za sprawą banana- ta słodycz jest dla nas wystarczająca:))

 

Składniki na polewę:

  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, min 80 %*
  • 1/2 szklanki gęstego mleka kokosowego

*zamiennie można użyć  1 łyżki kakao/karobu + 1 łyżki oleju kokosowego

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta

Do garnka wlać mleko, dodać zmielone siemię lniane i zagotować.

Gotować ok 2-3 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na ok 10 minut do wystygnięcia.

Do miski wsypać wszystkie sypkie składniki i wymieszać ze sobą.

Do osobnej miski wlać ostudzone mleko z siemieniem lnianym, banana oraz olej. Zmiksować.

Następnie, cały czas mieszając, stopniowo dodawać sypkie składniki. Mieszać do momentu powstania jednolitej masy.

Gotowe ciasto wylewać na rozgrzane płytki gofrownicy i piec ok 4-5 minut (czas należy dostosować do mocy gofrownicy).

 

Przygotowanie polewy

Składniki włożyć do garnuszka i podgrzewać na małym ogniu do momentu ich rozpuszczenia się.

 

Gotowe gofry podawać z polewą czekoladową i świeżymi lub mrożonymi/liofilizowanymi owocami 🙂

0 komentarzy
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Jaglany makowiec
DeseryPodwieczorekŚniadanie

Jaglany makowiec

autor: Kasia
opublikowała Kasia
Jaglany makowiec

Jaglany makowiec

Jaglany makowiec Desery Jaglany makowiec European Drukuj
Ilość porcji: 8-10 porcji Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

Składniki na ciasto:

  • 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 3/4 szklanki gęstego mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki wody
  • 200 g zmielonego maku *
  • 100 g płatków migdałowych (zamiennie można użyć np. drobno pokrojonych orzechów włoskich)
  • 2 banany
  • 1 średnie jabłko
  • 2 łyżki masła migdałowego (zamiennie można użyć dowolnego masła orzechowego)
  • ok 40 g rodzynek
  • 1 łyżka startej skórki pomarańczowej (opcjonalnie)
  • 2 łyżki miodu** lub syropu klonowego (opcjonalnie)

+

dla wersji pieczonej:

  • 3 jajka

 

Składniki na polewę:

  • 2 łyżki gęstego mleka kokosowego
  • 1/2 łyżki kakao lub karobu
  • 1 łyżka oleju kokosowego (zamiennie można użyć masła)

 

*jeśli nie dysponujemy zmielonym makiem, suchy mak należy zalać wrzątkiem (pare centymetrów ponad poziom) i odstawić na ok 15 minut pod przykryciem. Następnie mak dokładnie odsączyć z nadmiaru wody i dwukrotnie zmielić w maszynce do mięsa. 

**  dla dzieci powyżej  1 r.ż

 

 

 

 

 

 

 

Sposób przygotowania

Kaszę wypłukać kilkukrotnie w zimnej wodzie, przelać wrzątkiem i odsączyć na sitku.                                                     

Następnie, kaszę przesypać do garnka. Zalać mieszanką mleka kokosowego i wody.  Zagotować, zmniejszyć  ogień i gotować pod przykryciem ok 15 minut.

W między czasie, zmielony mak zalać wrzątkiem (parę centymetrów ponad poziom) i odstawić na ok 15 minut.

Rodzynki pokroić na małe kawałki, jabłko zetrzeć na tartce na grubych oczkach.

Płatki migdałowe delikatnie rozdrobnić mikserem (maja zostać lekko wyczuwalne kawałki).

Ciepłą kaszę przełożyć do miski i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Mak dokładnie odsączyć z nadmiaru wody (używając np. gazy i sitka). Dodać do zmielonej kaszy i wymieszać łyżką.

Następnie, do miski z kaszą i makiem dodać pokrojone rodzynki, rozdrobnione płatki migdałowe, masło migdałowe, starte jabłko oraz skórkę z pomarańczy. Wymieszać do połączenia się składników. Do powstałej masy dodać banany, rozgniatając je widelcem (mają zostać lekko wyczuwalne kawałki banana). Ponownie wymieszać. Jeśli masa okaże się zbyt mało słodka- dodać wybrane słodzidło.

 

Wersja  bez pieczenia:

Powstałą masę można jeść od razu, np. jako poranną jaglankę lub   wyłożyć do tortownicy i odstawić na minimum 8 h (najlepiej całą noc) do lodówki aby masa nieco stężała.

 

Wersja pieczona:

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka dodać do masy i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo  dodać do pozostałych składników, bardzo delikatnie mieszając.  

Gotowe ciasto wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec ok 35 minut.

 

Składniki na polewę włożyć do garnka i podgrzać do momentu ich rozpuszczenia.  Gotową polewą polać zastygnięte/ upieczone ciasto.

 

 

Czym się różnią obie  wersje makowca?

Konsystencja makowca bez pieczenia jest dość ,,ciężka" i zbita, idealna dla koneserów wilgotnych ciast. Wersję makowca bez pieczenia polecam dla dzieci- ciasto w tej wersji zachowa więcej wartości odżywczych.

Wersja pieczona, przypomina konsystencją tradycyjny, pieczony makowiec japoński. Wersja ta, przypadnie do gustu dziadkom, babciom, ciotkom...wszystkim, którzy kochają tradycyjne wypieki:) Ps. Smak kaszy nie jest wyczuwalny a słodycz płynąca z rodzynek, jabłka i bananów powinna zadowolić każdego Łakomczucha 😉

 

 

0 komentarzy
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Delikatne, pszenne bułeczki
KolacjaNa wynosŚniadanie

Delikatne, pszenne bułeczki

autor: Kasia
opublikowała Kasia

Delikatne, pszenne bułeczki

Delikatne, pszenne bułeczki

Delikatne, pszenne bułeczki Kolacja Delikatne, pszenne bułeczki European Drukuj
Ilość porcji: 6 sztuk Czas przygotowania:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

    •  2 szklanki  mąki pszennej
    • 3/4 szklanki ciepłego mleka  
    • 7 g suchych drożdży, instant
    • 1 duże jajko 
    • 1 łyżka roztopionego masła
    • 1/2 łyżeczki cukru kokosowego (ewentualnie białego) lub miodu
    • 1/4 łyżeczki soli* 
    • dowolne ziarna do posypania wierzchu: sezam, mak, słonecznik, czarnuszka.

 

*w porcji dla dzieci poniżej 1 r.ż. sól należy pominąć

Sposób przygotowania

Mąkę, drożdże, sól oraz cukier wymieszać w misce.

Do zawartości miski wlać mleko, dodać roztopione masło oraz jajko.  Wyrobić ręcznie do momentu aż ciasto będzie elastyczne i ładnie odchodziło od rąk. 

Uformować kule i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 45-60 minut.

Po wyznaczonym  czasie z ciasta uformować ok 6 sztuk bułeczek.

Przygotowane bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posypać dowolnymi ziarnami i odstawić do ponownego wyrośnięcia na ok 30 minut.

W międzyczasie nastawić piekarnik na 180 stopni C.

Wyrośnięte bułki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok 15 minut.

 

 

2 komentarze
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Nowsze przepisy
Starsze przepisy